Menu à 38€

La tarte feuilletée aux courgettes et lamelles de saumon fumé maison, pesto et pastèque

ou

Le pressé de lapin, aubergines grillées à la sarriette, mousse à la noisette et tuile parmesan

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La ventrèche de silure du bassin de Loire grillée, bouillon soja au gingembre, petits pois et champignons

ou

Le suprême de poulet fermier d’Auvergne à la plancha, carottes confites et ail rôti, jus de poulet lié au cacao

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L’assiette des fromages du moment

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Sur une meringue croquante, une crème légère au caramel au beurre salé et brisures de spéculoos

ou

Une gelée de lait de coco, de l’abricot rôti et jus d’abricots relevé de poivre Tchuli

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Des mignardises


Service ‘’à la carte’’ :
Entrée = 16,00 €, Plat = 25,00 €, Carte des Desserts = 13,00 €

Taxes et Service Compris

Nous utilisons des allergènes : céréales contenant du gluten, des œufs, poissons et œufs de poissons, arachides, soja, lait, fruits à coques, graines de sésame, lupin, mollusques, moutarde, céleri, crustacés. Signalez-nous toute intolérance !

Bienvenue au Restaurant Jean-Michel Couron

‘’Le plaisir de la table est de tous les âges, de toutes les conditions, de tous les pays et de tous les jours…’’

Brillat-Savarin