Menu à 38€

Le millefeuille de rillettes de poulet fermier, émulsion d’œuf mollet à la graine de moutarde et romarin

ou

La crème fouettée de brème du bassin de Loire, dés de butternut poêlés aux noix et câpres, huile de noix

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Le silure du bassin de Loire grillé, bouillon de craterelles et gnocchis au curry Bengali et coriandre fraîche

ou

Le filet de cannette à la plancha, panais rôtis au sésame, crème d’ail et tuile d’emmental

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L’assiette des fromages du moment

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Le baba au rhum à la mousse café, caramel au beurre salé et traits de café

ou

Le pressé de pommes au cidre sur une meringue croquante, paillettes de gaufrette et crème glacée au praliné

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Des mignardises


Service ‘’à la carte’’ :
Entrée = 16,00 €, Plat = 25,00 €, Carte des Desserts = 13,00 €

Taxes et Service Compris

Nous utilisons des allergènes : céréales contenant du gluten, des œufs, poissons et œufs de poissons, arachides, soja, lait, fruits à coques, graines de sésame, lupin, mollusques, moutarde, céleri, crustacés. Signalez-nous toute intolérance !

Bienvenue au Restaurant Jean-Michel Couron

‘’Le plaisir de la table est de tous les âges, de toutes les conditions, de tous les pays et de tous les jours…’’

Brillat-Savarin