Les desserts


Ma soupe chaude au chocolat d’Equateur à 75 % de cacao, noisettes éclatées et petits palmiers au beurre cuits minute
Un Maury Rouge 10 ans est le compagnon idéal de ce classique maison

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Une gelée de lait de coco, Reine Claude rôties relevées de poivre Tchuli, concentré sucré de citron
Douceur et notes acidulées s’accordent parfaitement avec un Maury Blanc

Le pressé de pommes au cidre sur une meringue croquante, paillettes de gaufrette et crème glacée au praliné
Le Muscat de Beaumes-de-Venise accompagne ces arômes fruités et grillés

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Le baba au rhum à la mousse café, caramel au beurre salé et traits de café
Un dessert de caractère bien soutenu par le Rivesaltes Ambré Hors d’Age

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Sur une crème d’amandes, les figues cuites au four, amandes grillées et poudre de pain torréfié
Une harmonie suave en chaud/froid mise en valeur par un Maury Rouge Jeune

Dans le cadre d’un repas ‘’à la carte’’, un dessert = 13,00 €

Les vins sont suggérés mais ne sont pas compris dans le prix du dessert

Taxes et Service Compris

Nous utilisons des allergènes : céréales contenant du gluten, des œufs, poissons et œufs de poissons, arachides, soja, lait, fruits à coques, graines de sésame, lupin, mollusques, moutarde, céleri, crustacés. Signalez-nous toute intolérance !

Bienvenue au Restaurant Jean-Michel Couron

‘’Le plaisir de la table est de tous les âges, de toutes les conditions, de tous les pays et de tous les jours…’’

Brillat-Savarin