Les desserts

Ma soupe chaude au chocolat d’Equateur à 75 % de cacao, noisettes éclatées et petits palmiers au beurre cuits minuteUn Maury Rouge 10 ans est le compagnon idéal de ce classique maison ****************************** Le croustillant chocolat et crème légère au café, glace au miel du Morvan et poivre TimutLe Maury Rouge Vintage accompagne naturellement les […]

Menu végétarien à 30,50€

Entrée, Plat, Dessert Ce menu est composé selon la saison, l’inspiration du chef et les paniers de nos maraîchers bio

Menu à 52,50€ et à 61€

MENU A 52,50 €urosEntrée, Poisson ou Viande, Fromage, Dessert MENU A 61,00 €urosEntrée, Poisson, Viande, Fromage, Dessert Le tentacule de poulpe caramélisé, crème d’asperges, dés d’ananas frais et coriandre ou Le foie gras de canard pané au pain brûlé sur un pressé de petits pois, cacahuètes et cives ****************************** Le filet de maigre grillé, artichauts, […]

Menu à 39€

La tarte aux asperges et mascarpone au citron confit,  poivrons piquillos et câpres, coulis de tomates séchées à l’anchois ou La fine gelée de poulet fermier à la sarriette, courgette farcie de fromage de chèvre frais, noisettes torréfiées et huile de noisette ************************ Le filet d’omble chevalier étuvé, petits pois, ail rôti, parmesan mousseux au […]

Menu à 25,50€

Entrée et PlatOUPlat et Dessert à choisir dans le menu à 39€ Cette formule est servie au déjeuner du mercredi au vendredi sauf jours fériés